วันนี้เราจะมาทำนมสดทอด ที่คลุกกับ เกล็ดขนมปังแบบโฮมเมด แบบง่ายๆกัน
อุปกรณ์
กระทะ หม้อ ไม้พาย ภาชนะไว้ใส่นม ถ้วย ช้อนตวง
วัตถุดิบ
น้ำตาล 40 g
เกลือ 1/2 ชช.
ขนมปัง 4 แผ่น ตัดขอบ
แป้งข้าวโพด 30 g
ไข่ไก่ 1 ฟอง
นมจืด 250 ml หรือ นมสด 1 กล่อง
>>>> มาทำกัน เถอะ
1. ตัดขอบขนมปังออกแล้วหั่นขนมปังเป็นลูกเต๋าชิ้นเล็กๆ แล้วนำไปคั่ว ใช้ไฟกลางเป็นเวลา 7-10 นาที เพื่อนำมาทำเป็นเกล็ดขนมปังแบบโฮมเมด หรือเรียกอีกอย่างว่า " กรูตอง " ที่เอาไว้ทานกับสลัดคะ
2.เมื่อได้ขนมปังที่คั่วเสร็จแล้วนำไปบีบหรือปั่นหยาบ เพื่อเป็นเกล็ดขนมปังแบบโฮมเมดกัน (พอดีขี้เกียจไปหาซื้อคะ อิอิ หรือจะใช้เป็นคอนเฟรกก็ได้เช่นกันคะ)
3.เทนม น้ำตาล เกลือ ลงในหม้อคนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟ
4.เมื่อนมเดือดแล้ว เทนมส่วนหนึ่งนำไปผสมกับแป้งข้าวโพด คนให้เข้ากัน แล้วเทกลับลงไปในหม้อ ขณะเทลงควรคนไปด้วย กวนจนนมมีลักษณะข้น ยกออกจาเตา
5.เทใส่พิมพ์ตั้งไว้ให้เย็น แล้วนำไปแช่แข็ง 1-2 ชั่วโมง
6.นำนมออกจากพิมพ์ หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
7.ตีไข่ ให้เข้ากัน นำนมมาชุบไข่ และชุบเกล็ดขนมปัง
8.นำลงไปทอดด้วยไฟกลางค่อนข้างแรง พักสะเด็ดน้ำมัน จัดใส่จาน โรยไอซ์ซิ่งนิดหน่อย
" เพียงแค่คุณเตรียมอุปกรณ์ กับ วัตถุดิบให้พร้อม การทำอาหารก็เร็วขึ้นได้คะ "
>>>>> แล้วมากินกันเถอะ
อยากเห็นวิธีทำก็มาที่ ลิ้งนี้กันได้เลย
ไม่มีความคิดเห็น:
แสดงความคิดเห็น